Kombucha Faydaları

Kombucha faydalarına geçmeden önce bu sağlık yararlarının fermantasyon sonucu ortaya çıkan kimyasal dönüşümle açığa çıkan bileşenlerden kaynaklandığını tekrarlayalım. Kombu Çayının Faydaları ve vücudumuza sağladığı bazı yararlı durumlardan bahsedelim. Kombucha; şekerli çayın kombucha kültürü (scoby) dediğimiz maya ve bakteri kolonisi ile mayalanması ile elde edilir. Mayalanma esnasında şeker ve çaydaki tein mayalarca parçalanır ve bu esnada etil alkol ve karbondioksit açığa çıkar. Oluşan etil alkol (ortamda patojenlerin gelişmesine izin vermez ortamı korur) ve bakterilerce asetikasite ve diğer organikasitlere dönüşür. Bu kimyasal değişimle şekerli çayımız artık besin değeri son derece yükselmiş ve şekeri yok denecek kadar azalmış (%2-%5) hafif ekşimsi, asidik bir sağlık iksirine dönüşür. Aşağıda sayacağımız kombu çayının faydaları fermantasyon sonucu açığa çıkan bileşenlerinden kaynaklanmaktadır;

Kombu-Çayının-Faydaları
  • Probiyotik bakteriler ve onları besleyen prebiyotik(lifler)lerce zengin olması sebebiyle bağırsak florasını düzenler.
  • Bağırsak florasının düzene girmesiyle birlikte sindirim sistemi faaliyetlerini düzenler. Bu sayede sindirim sistemi şikayetlerinin giderilmesine yardımcı olabilir.
  • Sağlıklı bir sindirim sistemi bağışıklık sistemimizin mihenk taşıdır. Dolayısıyla bağışıklık sistemimizin güçlenmesine destek olur.
  • Vücudu alkali hale getirir. Kanser dahil yaşadığımız pekçok hastalık vücudumuzdaki asit yükten kaynaklanmaktadır.Kombu çayı vücut iç PH’ını alkali hale getiren bir içecektir.
    • “Kanser dahil hiç bir hastalık alkali ortamda yaşayamaz” demiş Dr.Otto Warburg (1931’de kanseri keşfederek Nobel Ödülü alan bilim insanı)
  • Polifenollerce zengindir. Bu sayede güçlü bir antioksidandır.
  • Kombu çayında bulunan demir , C vitaminleri ve B grubu vitaminler (B1, B2, B6, B12)
  • Enerjiyi arttırıcı etkisi vardır.
  • Diüretiktir (idrar söktürücüdür). Bu sayede ödem atmaya ve kilo vermeye yardımcı olur.
  • Metabolizmayı hızlandırır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Karaciğer detoksifikasyonuna yardımcı olarak karaciğer sağlığına destek olur.
  • Cildi nemlendirir ve canlandırır. (İçeriğinde bulunan Hyaluronikasit sayesinde)
  • Alerjik reaksiyonların hafif atlatılmasına yardımcı olur.
  • Kolesterolü düzenler. Bu sayede kalp sağlığını koruyarak, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma oranını düşürür.
  • Tansiyonu dengeler.
  • Tokluk hissi verir ve kan şekerini dengeler.
  • Candida ile mücadelede yardımcı olur. (Candida hakkında daha detaylı bilgi için Blog da bulunan Dr.Teoman Karadağ ile Bağırsak Sağlığı,Probiyotikler ve Candida ile ilgili videomuzu izleyebilirsiniz)

Sohbet Başlat
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz?